Patatesin en lezzetli hallerinden biri: Röşti
Et, balık ve tavuk yemeklerinin yanına kolayca yapabileceğiniz, çok lezzetli bir İsviçre garnitürü olan röştinin en şahane özelliği de şu: sadece 2 malzemeyle hazırlanıyor! Bana kalırsa kahvaltıda bile yapılır :)
Bizde haftada 1 gün evde mutlaka balık pişiyor ve genelde yanına da fırında patates yapıyorum. Geçenlerde yine balık gününde fırına koymak için patatesleri çıkardım ve aklıma uzun süredir yemediğim röşti geldi.
Bu malzemeyle 3-4 kişiye yetecek kadar röşti çıkıyor. Siz miktarı olan göre azaltabilirsiniz. Sadece bebeğinize verecekseniz minik bir tavada tek bir patatesle de yapabilirsiniz.
Dileyenler bebeğin ayına göre tuz, karabiber ya da tercih edilen diğer baharataları da ekleyebilir diyorum ve tarife geçiyorum.
Malzemeler:
3 patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp soğuk suya alın ve dış kısmı hafifçe yumuşayıncaya kadar haşlayın. (çok pişirmemeye dikkat edin çünkü tavada da pişecek.)
Hafifçe haşlanmış patatesleri soyup rendenin büyük tarafıyla rendeleyin
(Baharat kullanacaklar bu aşamada ekleyip karıştırabilir.)
Tereyağının yarısını tavaya alın ve yağ ısınınca rendelenmiş patatesi tavaya ilave edin
Elinizle ya da bir düzleştirici yardımıyla patatesleri tavaya sıkıca bastırın ve kenarlarını düzeltin.
Birkaç dakika içinde alt taraftaki patatesler pişecek ve gözleme ya da börek gibi birleşmiş olacak.
Bir tabak yardımıyla röştiyi tavadan ters çevirerek alın ve tereyağının kalan kısmını tavada eritin.
Bu sefer röştinin diğer tarafını pişirin.
Röştiniz hazır! Pizza gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ben üzerine birazcık da maydonoz ilave ettim.
Afiyet olsun!
Sarp'ın tabağı böyleydi: Balık, fırında yer elması, röşti
