(13 farklı ismi olan şifalı ot) Yabani kuşkonmaz


Pazarda görüp aldığım bu otu pişecekken instagram'da bu otun adını bilen var mı diye sormuştum ve dönüşlere inanamadım çünkü tam 13 farklı isimle dönüş geldi! Durum böyle olunca insanın aklına hemen şu geliyor: Demek ki bu ot öyle faydalı ki, yıllardır birçok farklı bölgede hazırlanıp yeniyor!

Benim yabani kuşkonmaz diye alıp pişirdiğim bu ot için gelen isimler şöyle:

  • Eniç

  • Saparna

  • Sarmaşık

  • Yabani Kuşkonmaz

  • Kedirgen

  • Tilkişen

  • Çöpüşken

  • Kalemşe

  • Ayrelli

  • Acı ot

  • Antibiyotik ot

  • Tilki Kuyruğu

  • İzvinya

Nasıl hitap edeceğimize kendimiz karar verebileceğimiz bu otu Şubat-Nisan arası tezgahlarda bulmak mümkün.

Kuşkonmaz türü olduğu için bebeklere 8-9.aydan itibaren serbest.

Faydaları saymakla bitmiyor. Kanserin birçok türüne etkili, ödem atıyor, tansiyon ve kolesterol düşürmeye yardımcı, vücut direncini arttırıyor, öksürüğe ve soğuk algınlığına iyi geliyor, idrar yolu iltihabında etkili.

Ben yıkayıp, Sarp kolay yesin diye birkaç parçaya böldüm ve biraz haşlayıp zeytinyağında çevirdim. Sarp çok sevdi, eliyle tutup tek tek yedi. Genelde zeytinyağında soğanla kavurup, üzerine yumurta kırılarak yeniyormuş. Kimileriyse kaynatıp suyunu içiyormuş. Bence muffin de yapılır! Kesmek için bıçak kullanmayın ve pişirirken de tahta kaşık kullanın deniyor. Metalle temasını mümkün olduğunca az tutmak gerekiyormuş.

Hazır mevsimindeyken pazarda manavda rastlarsanız kaçırmayın! Ben de rastladıkça alıp pişireceğim.

#kuşkonmaz #yabanikuşkonmaz