Kereviz sapı ve yaprağıyla mercimek yemeği

Karşınızda “Kereviz Yapraklı Mercimek Yemeği”! Bence son zamanların en güzel keşiflerinden biri oldu ve bu kış bizde sık sık pişecek. Kereviz sap ve yapraklarının mercimeğe bu kadar yakışacağını hiç tahmin etmezdim! Siz de güzel yapraklı kereviz bulduysanız ve o kadar yaprağı nasıl değerlendirsem diye düşünüyorsanız bu çok iyi bir alternatif olabilir. Bizim evde çok sevilen mercimek yemeğinin içinde çok faydalı kereviz sap ve yapraklarını da yedirmiş olma bakımından da bir taşla iki kuş.

Malzemeler: 1 su bardağı mercimek 3 dal kereviz sapı ve yaprakları 3 yemek kaşığı erişte (evde yoktu, şehriyeyle de güzel oldu) 1 soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı 5 su bardağı su 1 çay kaşığı kimyon Dileyenler için tuz ve karabiber Hazırlanışı: Mercimekleri hafifçe diri kalacak şekilde haşlayıp süzün Kereviz sap ve yapraklarını iyice yıkayıp 2cm boyutunda doğrayın Tencerede zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğan ve sarımsakları birkaç dakika kavurun Kerevizin önce saplarını, tencereye ekleyin, birkaç dakika sonra yaprakları da ilave edin Üzerine salçayı ve baharatları da ekleyerek birkaç dakika daha çevirin Sıcak suyu ve mercimekleri de tencereye ilave edin ve 5 dakika kadar birlikte pişirin En son erişte ya da şehriyeleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin ve yemek hazır. Afiyet olsun!

Not: İsteğinize göre daha az ya da daha fazla suyla pişirebilirsiniz. Not 2: Yoğurtla şahane oluyor