Karnabahar çubukları

Merhaba, yeni bir karnabahar yedirme yöntemiyle karşınızdayım: Karnabahar Çubukları! Uzun süredir böyle bir şey yapmak aklımdaydı, sonunda denedim ve harika oldu. Bir tepsi çubuk bir akşamda bitti. Grissini çıtırlığında değil ama içi çok hafifçe yumuşak krakerler gibi oldu. Sarp sulu köftenin suyuna batıra batıra yedi! Ben ilk yapışımda kekikle hazırladım ve kekik çok yakıştı ama farklı baharatlarla denemelere devam edeceğim. Hatta hamuru birkaç parçaya bölerek aynı anda birkaç farklı çubuk pişirebiliriz. Yumurtanın tamamını kullandığımız için tarif 1 yaş üzeri için uygun diyorum ve tarife geçiyorum: Malzemeler: 1 orta boy karnabahar 1 yumurta 8 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kekik Dileyenler için tuz ve diğer baharatlar Hazırlanışı: Karnabaharı çiçeklerine ayırıp iyice yıkayın ve kurutun Karnabahar çiçeklerini pirinç tanesinden daha küçük olacak şekilde blenderdan geçirin Yağsız bir tavada karnabaharları karıştırarak 10 dakika pişirin Karnabaharı temiz bir mutfak bezine alıp biraz ılınmasını bekleyin ve suyunu iyice sıkın. Ne kadar çok su çıktığına inanamayabilirsiniz ve ne kadar sıkabilirseniz o kadar iyi! Derin bir karıştırma kabına karnabaharı, yumurtayı, zeytinyağını ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Un miktarı karnabaharın içinde kalan suya göre değişebilir. Hafif yapışkan kıvamlı bir hamur olacak ama şekil verilemeyecek kadar yumuşak olmamalı. 🥨Hamurdan parçalar kopararak pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisi üzerine çubuklar hazırlayın 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar pişirin Fırından çıkınca hafifçe yumuşak olabilir, dış tarafı biraz bekleyince sertleşiyor. Birkaç dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!