Kuzu incik
Kuzu incik, genelde dışarda yemek yerken ara sıra tercih etmeme rağmen evde yapmak pek aklıma gelmeyen bir et yemeğiydi. Sarp'a sekizinci dokuzuncu aydan itibaren et vermeye başlamamızla (ve tercih edilen etin daha sağlıklı olan kuzu eti olmasıyla) birlikte evde pişen şeylerin de seyri biraz değişti ve kuzu incik bu şekilde dünyamıza girdi :)
İncik yumuşacık ve çok lezzetli bir et seçeneği. Ağızda dağıldığı ve çok kolay yendiği için çocuklara rahatlıkla verebilirsiniz. Bebek için ayrıca bir şey yapmak gerekmediği için tüm aile birlikte yiyebilir. Düdüklüde piştiği için oldukça kısa sürede hazır olduğu için de tercih sebebi. Yanına pilav, sebze, patates ne koyarsanız çok yakışıyor.
Malzemeler:
İstenen miktarda kuzu incik (genelde 2-3 adet kullanıyorum)
İncik başına 1 patates
1 havuç
1 orta boy soğan
Yarım limon
Tercih edilirse birkaç yaprak biberiye (güçlü bir bitki olduğu için fazlası acı bir tat verebilir, az kullanmak gerek)
Sıcak su (3 adet incik için 3 su bardağı kadar)
Karabiber
Hazırlanışı:
İncikler yıkanıp ısımış düdüklü tencereye alınır, her iki tarafı da yağsız tencerede birkaç dakika mühürlenir
Soyulup doğranmış patates, havuç, 4'e bölünmüş soğan, kabuğu soyulmuş yarım limon, biberiye, karabiber ve su tecereye eklenir
Düdüklü tencerede 30 dakika pişirilir
Afiyet olsun!